Kaneelirullid
On raske leida midagi hubasemat kui ahjust tulevate värskete kaneelirullide lõhn. Eriti jahedal või vihmasel päeval muudab see terve kodu hetkega mõnusaks ja soojaks. Kodused kaneelirullid ei vaja tegelikult midagi keerulist – natuke aega, pärmitaigent ja korralikku kogust kaneeli.
Kõige tähtsam osa on hästi kerkinud tainas. Kui tainas jääb pehme ja õhuline, tulevad ka rullid kohevad. Täidise puhul ei tasu kokku hoida – või, kaneel ja suhkur peavad katma kogu lahtirullitud taina korraliku kihina. Just see teeb kaneelirullid mahlaseks ja aromaatseks.
Kui tainas on rulli keeratud ja viiludeks lõigatud, võiksid neil enne ahju minekut veel natuke kerkida. See väike lisasamm annab lõpptulemusele palju juurde. Küpsedes muutuvad rullid pealt kuldseks ja köök täitub lõhnaga, mis tavaliselt meelitab kõik inimesed kööki juba enne, kui saiakesed valmis saavad.
Kõige paremad on kaneelirullid muidugi soojalt, kõrvale klaas piima või tass kohvi. Soovi korral võib peale teha ka lihtsa tuhksuhkruglasuuri, aga vahel piisab täiesti ka sellest, et rullid lihtsalt ahjust välja võtta ja kohe lahti murda.
Koduste kaneelirullide juures ongi kõige parem see, et need ei ole ainult saiakesed. Need on natuke nagu väike nädalavahetuse traditsioon.